Il trippino suino è lo stomaco del maiale ed è destinato ai salumifici per la produzione della mortadella.
| Origine | Macelli autorizzati CE ITALIA |
| Trattamento | Lavorazione centrifuga a temperatura controllata |
| Destinazione | Industria alimentare |
| Colore | Rosa con tonalità varianti tra il chiaro e scuro |
| Shelf-life | 24 mesi |
| Confezione | Pallet plastica dal peso complessivo di ca Kg. 1000 |
| Numero di riconoscimento | IT 861/LOA CE |
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